Cerealpig

Valorizzazione della produzione lombarda di mais e orzo
per un'alimentazione innovativa e sostenibile del suino pesante DOP

GLI OBIETTIVI
DELLA SPERIMENTAZIONE

Caratterizzare le qualità nutrizionali delle principali varietà di cereali coltivate in Lombardia, con particolare attenzione sul mais.

Individuare le varietà di mais più idonee all'impiego nelle razioni del suino pesante DOP, anche ad elevate percentuali di inclusione.

Incrementare l'approvvigionamento aziendale interno di materie prime per l'alimentazione animale, riducendo la dipendenza da forniture esterne.

Migliorare l'efficienza economica e ambientale delle aziende agricole, attraverso una gestione più sostenibile dei piani colturali e alimentari.

Sperimentare tecniche produttive e valutare confronti varietali di orzo al fine di individuare le best practice per efficientare il bilancio dell’azoto e mettere a disposizione strumenti per la misurazione e il monitoraggio nell’intero ciclo produttivo agricolo e zootecnico.

Mettere a punto di piani alimentari innovativi conformi al Disciplinare DOP che consentano la massima valorizzazione possibile delle materie prime di produzione comprensoriale, la massima efficienza azotata secondo il principio della proteina minima equilibrata, conformità alle caratteristiche nutrizionali e qualitative previste da Disciplinare DOP e ottimizzazione economica.

Rafforzare la competitività dell'intera filiera cerealicolo-suinicola lombarda, promuovendo l'innovazione, la valorizzazione delle produzioni locali e la riduzione dell'impronta carbonica della carne DOP.

im
pa
tti

Maggiore sostenibilità ambientale e sociale degli allevamenti

Aumentare l’efficienza nell’uso dell’azoto alimentare per ridurre escrezioni, emissioni di ammoniaca e gas serra, contribuendo al rispetto delle normative ambientali e alla tutela delle risorse idriche.

Aumento dell’efficienza economica delle aziende

Sviluppare strategie alimentari più precise e valorizzare mais e orzo locali per ridurre i costi di alimentazione, aumentare l’autonomia produttiva e migliorare la redditività e la competitività della filiera del suino pesante DOP.

Miglioramento della qualità del prodotto finito

Ottimizzare alimentazione, genetica e gestione del suino per ottenere grasso più stabile e conforme ai disciplinari DOP, riducendo il rischio di ossidazione e migliorando qualità e tipicità dei prosciutti.

azioni previste

GIORNATE
DIMOSTRATIVE
IN AZIENda

EVENTI

COMUNICAZIONE
WEB E SOCIAL

partner

L’Intervento SRG08, finanziato nel Complemento per lo Sviluppo Rurale 2023-2027 della Regione Lombardia, ha consentito a Promocoop Lombardia di essere partner del progetto CEREALPIG, con capofila COMAZOO, e in partenariato con le cooperative QUADRIFOGLIO, COMAB, COPAG, CIS, le 2 aziende agricole Geroldi e Perini e i 2 enti di ricerca CRPA e CREA. Il progetto è finalizzato a trovare soluzioni che permettano una maggior valorizzazione della produzione lombarda di mais e orzo da destinare all’alimentazione del suino pesante DOP.

Il sostegno finanziario complessivo del progetto ricevuto è pari a 396.587 euro di spesa pubblica totale. Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento, visita il sito dedicato al FEASR della Regione Lombardia https://psr.regione.lombardia.it/it/pc2127/psr-2023-2027 e della Commissione europea https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_it